京東超市主導制定的《京東好海參 干海參》標準日前發布，成為我國首個海參電商標準。

符合該標準的海參產品，將于3月22日起，陸續完成“京東好海參”認證，相關認證信息將在京東超市商品頁展示。國家檢測機構定期動態隨機抽樣檢測。

《京東好海參 干海參》標準包括產品要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。

產品要求涉及原輔材料、加工、感官要求、理化指標與安全指標凈含量。試驗方法包括感官檢驗、蛋白質、水分、鹽分、海參多糖、復水后干重率、水溶性總糖、含砂量、與鐵。

其中，有四項指標最為關鍵：鹽分含量比國標少60%以上。蛋白質含量比國標高40%。

針對國標未作要求的指標，該標準對鐵元素含量設定為小于等于0.1%，重要營養物質多糖含量設定為大于等于6%。

在標準等級方面，《京東好海參 干海參》標準參考國家標準、行業標準中比較高的等級標準，其中干海參標準整體指標更高于國家干海參標準一級品的標準。

在參與機構方面，標準制定團隊匯聚了中國水產科學研究院黃海水產研究所、國家海參加工技術研發分中心、國家水產品質量檢驗檢測中心、中國漁業協會海參產業分會、中國海洋大學、大連海洋大學、大連工業大學等國內權威海參研究專家，以及同仁堂、獐子島、棒棰島等國內海參龍頭企業。

在監管把關方面，《京東好海參 干海參》標準由京東超市委托國家水產品質量檢驗檢測中心作為第三方，對獲得“京東好海參”認證的企業產品實施動態隨機抽樣檢測，最大限度保證認證產品符合標準，維護消費者權益。

京東超市方面表示，“第一期《京東好海參 干海參》標準，主要聚焦在低鈉、禁糖等指標，后續，我們還將作進一步修訂完善，增加污染物、獸藥殘留等維度。

未來，還將推出《京東好海參即食海參》標準，希望有更多的商業伙伴參與，為消費者提供更多的京東好海參。”

此外，京東超市今年將推動食品生鮮各細分品類標準建立，對仍無統一標準的細分品類建立行業標準，對已有行業標準的細分品類進一步升級、細化，建立更為嚴格、細致的京東企業標準，從而給消費者提供質量更高、品質更有保障的商品。